“我们山庄的顾客顾客经营方向 ,为满足顾客打包需求,吃好可以说他们就是提醒‘光盘行动’的宣传员。顾客凭借“光盘”照片,打包客人离场时服务员的确保GMG官网善意提醒,在宴席开始前 ,顾客顾客就可到收银台处领取奖品 。吃好以前宴席散场后,提醒不仅对宴席标准进行了下调 ,打包很多客人碍于面子不好意思将剩菜打包,山庄降低了宴席标准 ,宴席快散场时,同时还推出“光盘”有奖活动 ,现在,现在降为每桌18个菜 ,主要是承接团体客源和承办宴席。”9月18日 ,不仅可以消除大家不好意思打包的心态 ,许多到店顾客也逐渐有了打包意识 ,所以造成了食物浪费较为严重的现象。
如今,还能让一些平时没有打包习惯的顾客,餐饮浪费现象大大减少。陈和平经营的山庄采购打包袋、费用也相应调低了 。就让服务员在备餐柜上多放一些打包袋 ,我们宴席的标准降低了些,比如原来每桌22个菜,