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美食制作原料和技艺:“桥头堡”两大特色美食为凉拌鸡和鸡汤抄手(馄饨)。堡凉拌鸡
2011年, 历史渊源:桥头堡凉拌鸡制作技艺始于清末胡开芝婆家的一名厨师, 本报记者 戴富丽
历史渊源:桥头堡凉拌鸡制作技艺始于清末胡开芝婆家的一名厨师,
本报记者 戴富丽