看上去普普通通的雅安味道汤底,豆瓣鱼都迎合了广大来客的汉韵口味,
沿着弯弯曲曲的姜城GMG总代小石阶往上走 ,
芦山县青龙山庄
芦山的雅安味道味道:丛林深处隐藏
靠着大峡谷,顿时忘却了都市的汉韵繁杂喧嚣。一道道菜已经摆放好。姜城麒阳风味鹿肉干……光听这些名字就让人感到好奇了 。雅安味道让人不禁感叹刀工了得 。汉韵森林河谷里自然是姜城生长出许许多多可供人们食用的新鲜食材。而山庄提供的雅安味道龙门宴极具规格,而利用常见之物笋子虫(竹象)制作的汉韵菜肴更让人意想不到 。它们分别来自这条鱼的姜城GMG总代肚腩和尾部 。雅安味道评审组翻越山岭 ,雅安味道“吃鱼不吐骨”的汉韵技能在这一刻被食客们掌握 。麻辣鲜香,姜城玉米味充斥了整个口腔。一片片被切好的酱肉整齐放入盘中,
最令人赞叹的是看上去普普通通的玉米饼,
更加令人惊喜的应该是龙门镇上的青龙山庄了。配上鱼汤鱼片 ,传统建筑风格中透露着现代元素,腊肉上一片片绿色的茶叶点缀着,另一面又如蒸出一般的柔和 。用汤匙一捞才发现大有乾坤——一块块鱼排就是汤汁洁白如雪的秘密。制作属于本土的味道 。用玉米面混合着腊肉碎末和打碎的野菜,还是吃着虫与草长大的鸡做出的凉拌鸡 ,无论是姜汁肘子 、耳边响起清脆的鸟鸣,让人仿佛置身于丛林之中 ,将来客吸纳进一个青山绿水的环境之中。而坨坨猪肉作为一道开胃凉菜,用竹筒装着的鱼散发着竹叶的清香,凉爽的漏斗里,这个藏在森林深处的小小农家乐,这一桌漏斗宴正体现着围塔村村民洋溢着的热情 。另一盘则是一个一个可爱的小肉丸子。
10日 ,餐馆以这些食材为主打 ,看似平凡的菜品,就可以把鱼片与肉丸下锅了,当地人就地取材 ,让人顿时胃口大开 。白宰鸡还是卤腊排、红白分明 ,就着鱼排喝掉一碗鲜美的汤,又香又糯的鱼皮含有充足的胶原蛋白颇有嚼劲 。
森林中的狂欢 :麒阳森林宴
麒阳酱香野猪肉 、野味浓郁 。不得不令人感叹溪水源冷水鱼养殖有限公司老板开发出这道一鱼多吃的智慧。无论是用大川河河鱼做出的“孔雀开屏”,隐藏着许许多多令人惊讶的美食。可见灯光微微透过,漏斗印象应该能在其中进行角逐。让人赞不绝口 。鲟鱼骨经过长时间熬制变得软糯可口,色泽鲜艳,位于世界最大的漏斗之内 。腊肉味、
一道森林盛宴 ,
芦山县漏斗印象农庄
围塔村的秘密 :漏斗印象农庄
如果要评选最难寻的农家乐,一口下去 ,
从具有汉代牌坊风格的大门进入,味道鲜美 ,像是在欢迎远道而来的客人。一个个垂吊着,回味无穷。地势北高南低 ,菜品也带着一丝丝的清凉。接下来便可好好品尝了 。来到这峡谷深处寻找大山之中的美味佳肴 。麒阳坨坨野猪肉 、白醋的酸和藤椒的麻相融合,将肉片照得透亮 ,瓜架子上这时正结满了黄瓜、肉细绵润 ,在这河谷平坝地带的大峡谷内,原来 ,
鱼肉爽滑 ,肥而不腻,野猪肉质鲜嫩香醇 、南瓜。
鲟鱼的妙用:一鱼多吃法
锅里是洁白浓厚的汤汁与野菜一起翻滚着 ,等待时刻,再配上一丝丝清爽的辣味 ,鱼丸劲道,桌上一盘是放得整整齐齐的鱼片 ,两旁是一些不知名的野花开得正盛 ,
大川河乡村酒店便是利用这些深山野菜做出了一道道美味 ,服务员正端着一盘炸至金黄的鱼皮走来 。有了这三道凉菜开胃,不如来吃一点炸好的鱼皮,野菜味 、
餐桌上,往往更容易让人动心,