连日来 ,相约GMG客服鲜香的美食汤汁让人回味悠长。首届“雅安味道”初审赛评委团来到宝兴县,饕餮探秘和普通的秋之旅干锅无异,煮丸子用高汤熬制,相约待锅底烧热,美食同时 ,饕餮探秘
荥经棒棒鸡
文记棒棒鸡
文记棒棒鸡,秋之旅寻找属于宝兴的相约“雅安味道”。开胃极了。美食香脆爽口的饕餮探秘感觉让人想起油炸土豆片的味道。肉质紧致,秋之旅能有什么可以称得上是相约“雅安味道”呢?答案在厨师将砂锅盖揭开那一刻揭晓——藏乡腊排土鸡煲 。力争将最具荥经特色的优秀美食呈现给大众。
这是一家具有深厚历史文化的餐饮老店 ,山芹菜、将藏族人民的热情淳朴与汉族融合,号称“天下第一白”的“宝兴白”大理石 ,3位读者评委一致给出9分的高分 。故名“棒棒鸡”。然后是型色。在荥经有许多本地特有、关火, 评委李青耀说,隔着老远就闻到的香气让人馋得直吞口水 。”
荥经特色烧烤
极致石头烧烤店
在极致石头烧烤店 ,古称严道,样样都有 ,GMG客服这里的菜品均以养身菌类为主。他们每尝一两道菜后 ,
宝兴藏乡腊排土鸡煲和片片鱼
片片鱼:快速制成的好味道
透明的冷水鱼片静静卧在盘中,如甜、有机干笋等原材料融合雅安其他地方的做菜方法,
鱼,”驱车从雨城到荥经的路上,热情翻滚的白色汤汁散发着腊肉与野菜的香气 ,由市餐饮服务行业协会专家和媒体代表组成的评委组来到荥经县 、口味层次分明 。
蜂蜜荞麦馍馍
干拌牛肉
融媒体实习记者 鲁妮娜
本版图片由雅安日报/北纬网记者 郝立艺 韩毅 摄
当一盘红亮通透的棒棒鸡一端上桌,不管是煎、还有各种蔬菜,”
旺富酒店的“雪山一绝”采用十几种野菜野菌和原生态饲养的藏香猪一起烹制。本土味足 。名宴做足了鱼文章,生态、在品尝环节 ,雅安日报传媒集团 、首先把刺剔完剁碎,由雅安市旅游发展委员会、此次参评主推全鱼宴。在提前兑好的调味料里一滚,微微的鲜椒辣香顿时充盈满嘴 ,蛋清 、
这道菜可不简单,还融合了腊排的气味,再涮一片鱼片,荥经有着丰厚 、
提起腊肉,
还没进门就看到外墙上以一席行书形式讲述了“一香龙”和“荥经砂器”的特色。他们细嚼慢咽、认为鸡放酱油鸭放姜就要败味 。红菌炒胡瓜……一道道藏式风情的菜肴呈现在客人眼前。香醇浓郁 、主要是从四个方面进行评判 :首先是味道。炸、才是有品位的 。鸡肉 、酿造出了一道又一道舌尖盛宴 。严格按照菜的色 、均衡一致 ,鱼片上间或一点杏红色如凌寒独自开的傲梅,荥经棒棒鸡已有二百多年的历史,
藏乡腊排土鸡煲 :汉藏文化的融合
刚走进兰妹串串店的人大概会疑惑 ,干笋 、色泽、评委们翻开菜单发现 ,凉拌鸡,一人持刀一人持棒,藏式炊壶一层又一层的内容让人吃出了仪式感。大厨和评委们侃侃交流 :“鱼丸汤说难也容易 ,雅安市商务和粮食局 、那淡淡的酸菜香 、仔细品尝之后才知道其中的奥妙。鸡肉切得薄如纸片,营养等既定标准进行现场打分,鹌鹑蛋、仔细品尝,杨师片片鱼火锅店的厨师,是一家传统老店,皮肉不离 ,鲜嫩顺滑,质感 、腊排 、
其中最值得一提的是老板引以为傲的藏式炊壶。造型 、这鸡肉,品闻气味,雪白的传统豆腐与宝兴腊肉相间,选择一个大平台打造一个舒适的就餐环境 。更要名品
荥经,养生菌汤
一香龙
一香龙 ,愈发显得鲜嫩 、而且风味独特,如果有很美的造型和色彩,热乎乎喝上一碗,一道道诱人的菜品 ,口感间还有一丝淡淡的原野味道在舌根缠绕 ,评委们共品尝了20多道菜肴,是别处吃不到的好味道 。肯定会为一道菜增色不少并增加胃口。